November 2018 ~ Sekolah Alam Sangga Buana

Assalamualaikum Wr.Wb

Kali ini saya mau berbagi cerita kegiatan siswa/siswi kelas 8 A Dan 8 B Smpn satu atap 2 parungbanteng, untuk mewujudkan nilai karakter dan mandiri pada kurikulum 2013 siswa/siswi kelas 8A Dan 8B membuat sebuah produk dngan bahan baku dari biji-bijian yang di olah menjadi minuman dan makanan, untuk melengkapi kegiatan tersebut dihari yang sama namun berbeda jam siswa/siswi yang sebelumnya diberitahukan membawa alat, dan bahan baku biji-bijian yang terdiri dari Kacang kedelai dan kacang ijo.

KELAS 8B

KELAS 8A

Sebelum melaksanakan kegiatan praktik mari kita lihat manfaat susu kedelai dan bubur kacang ijo

1. SUSU KEDELAI
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita yang meminum susu kedelai setiap hari memiliki risiko osteoporosis 56% lebih rendah dibandingkan dengan wanita yang tidak meminumnya. Selain itu, susu kedelai dapat meringankan gejala menopause, seperti sensasi rasa panas (hot flashes) dan berkeringat di malam hari. Kedelai juga diduga dapat membantu fungsi kognitif wanita yang berusia di bawah 65 tahun. Sedangkan anggapan bahwa susu kedelai berguna bagi kesehatan jantung masih diteliti.

Manfaat susu kedelai lainnya tidak terlepas dari kandungan yang ada dalam kedelai.

Berikut beberapa kandungan susu kedelai yang baik bagi tubuh:

Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, tapi dengan kalori yang lebih rendah.
Vitamin D penting untuk kesehatan tulang. Banyak susu kedelai yang dijual telah ditambahkan dengan vitamin D.
Vitamin B12 membantu memproduksi sel darah merah sehingga mencegah anemia. Sumber vitamin B12 antara lain adalah telur dan produk susu. Namun, bagi kaum vegetarian atau mereka yang alergi terhadap susu sapi, konsumsi susu kedelai dapat membantu melengkapi kebutuhan vitamin B12.
Susu kedelai juga mengandung seng (zinc) yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Kedelai tinggi akan kandungan asam lemak, seperti omega-3, yang dapat membantu mengurangi kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung.

Bahan:

Biji kedelai 1 kg
Air mineral 10 L
Gula 4 sdm
Garam 1 sdt
Daun pandan 3 lembar

Cara membuat susu kedelai murni:

Cuci bersih biji kedelai lalu rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya.
Blender biji kedelai yang sudah direndam dengan 10 L air mineral. Lalu saring dengan kain katun bersih sebelum direbus.
Rebus susu kedelai dengan api sedang. Masukkan pula gula dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih.
Saring susu kedelai menggunakan kain katun bersih.
Susu kedelai siap disajikan.

TAHAP PEMBUANGAN KULIT KELEDAI

TAHAP MENGAHLUSKAN KELEDAI

TAHAP PENYARINGAN DAN PEMERASAN

SARI SUSU KEDELAI

TAHAP PEREBUSAN SUSU KEDELAI

SUSU SIAP DISAJIKAN

2. BUBUR KACANG IJO

1. Mencegah Kanker

Kacang hijau memiliki senyawa yang mampu memerangi infeksi virus kanker. Maka, kacang hijau sangat baik untuk perempuan agar terhindar dari kanker payudara. Kandungan klorofil pada kacang hijau mampu memusnahkan efek karsiogenik yang menjadi salah satu pemicu kanker.

2. Mengobati Anemia

Jika Anda memiliki riwayat penyakit anemia, maka sebaiknya banyak konsumsi kacang hijau. Kacang-kacangan ini memiliki zat besi yang cukup tinggi sehingga mampu mengobati anemia atau kekurangan darah.

3. Menurunkan Berat Badan

Bagi Anda yang ingin diet, maka bisa konsumsi kacang hijau. Kacang hijau mengandung serat yang sangat tinggi dan juga rendah lemak. Kacang hijau mampu menjadi camilan sehatmu saat diet. Kandungan seratnya mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan sedikit kalori. Dengan konsumsi kacang hijau, pencernaanmu juga sehat dan lancar.

4. Menurunkan Kolesterol

Kacang hijau sangat baik dikonsumsi oleh orang yang memiliki kolesterol tinggi, karena kacang hijau mampu menurunkan kadar kolesterol. Kandungan kalorinya juga sangat rendah dengan lemak tak jenuh. Maka tak ada ruginya banyak konsumsi kacang hijau sesering mungkin.

5. Mengatasi Diabetes

Indeks glikemik pada kacang hijau sangatlah rendah sehingga sangat baik jika dikonsumsi bagi penderita diabetes. Dengan kadar indeks glikemik yang rendah, maka mampu membuat kadar gula dalam darah ikut turun. Kacang-kacangan mampu mengatur gejala diabetes pada pasien atau penderita.

6. Mengurangi Keluhan Pasca Menopause

Manfaat kacang hijau lainnya adalah mampu mengurangi keluhan pasca menopause karena memiliki senyawa isoflavon yang bersifat estrogenic ilmiah. Mengkonsumsi kacang hijau bagi wanita yang sedang dalam masa transisi menopause mampu mencegah osteoporosis yang zatnya juga dapat merangsang pembentukan tulang.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Jantung adalah organ tubuh yang sangat vital, maka harus dijaga dengan pola hidup sehat dengan konsumsi makanan yang bergizi. Kandungan serat pada kacang hijau mampu menyerap lemak dan mencegah plak di pembuluh darah. Plak inilah yang mampu memicu penyakit jantung dan stroke. Kacang hijau mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan polifenol yang bersifat anti inflamasi yang mencegah pembekuan darah di arteri dan vena.

8. Menguatkan Tulang

Ternyata, kalsium tak hanya terkandung pada susu, tapi juga kacang hijau. Kacang hijau mengandung kalsium dan fosfor serta mineral yang mampu merangsang pertumbuhan tulang dan gigi pada anak serta mencegah osteoporosis pada orang dewasa. Selain itu, kacang hijau juga mengandung vitamin K dan A.

9. Menghilangkan Bekas Cacar & Jerawat

Bekas cacar dan jerawat bisa hilang dengan kacang hijau. Caranya sangatlah muda, Anda hanya perlu merendam segenggam kacang hijau di air semalaman, lalu tumbuk keesokan harinya dan jadikan masker wajah. Tunggu hingga mengering, lalu bilas wajah sampai bersih. Untuk mendapatkan manfaat kacang hijau ini lebih maksimal, maka Anda bisa gunakan masker ini secara rutin.

10. Baik Untuk Ibu Hamil

Wanita hamil sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi kacang hijau. Sebuah penelitian menemukan bahwa kacang hijau santa baik untuk pertumbuhan sel, sehingga untuk janin yang dikandung akan memiliki rambut yang lebat. Selain itu, kacang hijau juga mengandung vitamin B1, B2, asam folat, kalsium, fosfor, lemak tak jenuh dan protein yang semua dibutuhkan untuk ibu hamil.

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG IJO

SIAPKAN BAHAN BAKU DAN ALAT

TAHAP MEMASUKAN KACANG IJO
DENGAN AIR YANG SUDAH DIPANASKAN

IRIS GULA MERAH
AGAR MUDAH LARUT

TAHAP MEMASUKAN GULA DAN JAHE
KETIKA KACANG SUDAH TERLIHAT MATANG

BUBUR KACANG IJO SIAP DISAJIKAN

MENIKMATI HIDANGAN

Assalamualaikum Wr.Wb

Sekolah alam sangga buana membuat warung hidup berupa tanaman sayuran, dengan adanya kegiatan warung hidup tersebut dapat membantu aktivitas anak untuk mementuk karakter.

kegiatan yang dilaksanakan diantaranya

1. siswa diharuskan menyiram tanaman yang sudah ditanam

siswa dapat membiasakan setiap pagi membawa air dari rumahh sbebanyak satu botol aqua untuk menyiram tanamannya masing-masing.

2. Siswa diharuskan membawa pupuk kandang yang diawa oleh siswa dari rumah

kegiatan memberikan pupuk pada tanaman yang dilakukan oleh siswa, dapat memberikan pengalaman serta mengetahui perkembangan tanamannya.

3. Siswa membersihkan tanaman setiap seminggu sekali

kegiatan membersihkan tanaman selama seminggu sekali dapat memberikan pengetahuan tambahan diantaranya mengenal alat bertani seperi cangkul dan cara menggunakanya.

4. Siswa belajar memberikan obat yang baik untuk tanaman warung hidup

kegiatan penyemprotan pada tanaman dilakukan oleh guru karena untuk pase ini tidak dapat dilakukan oleh anak-anak usia dini, untuk menjaga keselamatan keamanan siswa yang di bimbing oleh guru, dengan kegiatan tersebut siswa hanya melihat dan menyimak kegiatan penyemprotan pada tanaman.

5. Siswa melakukan pemanenan

Kegiatan panen tentunya salah satu yang diharapkan setiap petani ketika hasilnya banyak akan merasa senang, begitupun dengan tanaman warung hidup yang di tanam oleh siswa.

selain untuk meningkatkan karakter siswa dalam hal produktivitas kegiatan panen akan menjadi satu momen yang menyenangkan bagi siswa setelah beberapa pase/proses di atas dilaksanakan selama pembelajaran.

tanaman warung hidup yang ditanam oleh siswa diantaranya, cabe rawit, bayam, kangkung, casim, saledri, dan bawang daun.

tanaman yang sangat mudah untuk di tanam dan tidak ribet dalam pengurusannya jadi sasaran utnuk dikembangkan oleh siswa.

jangka waktu beberapa bulan sudah dapat di panen dan dapat diambil hasilnya.

adapaun dengan jangka waktu lama diantaranya ada tanaman cabe rawit tomat.

itulah kegitan sederhana namun dapat merubah pola pikir siswa untuk menjadi produktif, hal tersebut dapat menjadi kebiasaan siswa di rumah masing-masing.

tidak ada yang tidak mungkin jika seorang guru/pendidik mampu memberikan dan mengarahkan dari sejak dini untuk membiasakan siswa dengan karakter yang baik maka hal tersebut akan terbiasa sampai nanti siswa dewasa.

SELAMAT MENCOBA